Felszolgálás! Kézből, vagy fejről?

Újabb projektemhez érkeztem, méghozzá a gasztronómia alapjainak bemutatását tűztem ki célul. Az afrikai vendéglátás! Nos, elég nehéz szép szavakkal illetni ezt a fogalmat. Ittlétem alatt sikerült megtapasztalnom a legmagasabb és a legalacsonyabb színvonalat is. Látogatóként az 5* Hotel Fleuve Congo-ba is betekintést nyerhettem, amely étterme maximálisan kielégíti az európai kívánalmakat is. Csodás dekoráció, a padló márványból, az asztalok szépen megterítve, a felszolgálók elegáns ruhákban teljesítették a vendégek kívánságait. Általában külföldiek, de tehetősebb kongóiak is igénybe veszik ezeket a szolgáltatásokat, és ilyen körülmények között fogyasztják el a napi betevő falatot.

Ezzel szemben az utca embere árusok fején cipelt kosarakból fogyasztja el a megkívánt falatot, vagy issza meg a hűsítő vizet, üdítőt. 

A kosarakban aztán minden megtalálható. Kókusz, mangó, papaya, cukornád, tej, kenyér, kolbász, manióka, de sokszor percekig nézegetem, és próbálom kitalálni, hogy mi lehet a fejecskéken. Mindezek ellenére utcán étkező embert még nem láttam, és mi sem eszünk sétálgatás közben. Anno szakács tanulóként az ajtó mögé bújva kanalazgattam a kaviárt, és lestem, hogy le ne bukjak. Most pedig ittlétem minden pillanatában azt nézem, hogy ne lássanak meg az emberek, miközben egy egyszerű banánt eszek.

 Az éttermek és bárok többségében a felszolgálók és szakácsok képzetlenek. Ebből fakadt a gondolat, miszerint a mi tanulóink előnyre tehetnek szert mindezek ismeretében. Szakképzett felszolgálóként és szakácsként is dolgoztam Magyarországon, illetve külföldön is. Éppúgy ismerem az éttermi, mint a 4 *-os szállodai vendéglátást.

Szóval nagyon ritka Afrikában a képzett vendéglátós. A gyerekek nagy érdeklődéssel fogadták az új ismereteket. A szépen megterített asztal itt is szemet gyönyörködtet, és néhányan már maguktól is fel tudnak teríteni, az általam kitalált menühöz. Az ételekhez a megfelelő evőeszközt teszik fel, és a tányérhordást is gyakoroljuk. Senkinek nem egyszerű megtanulni, hogyan kell összefogni 3-4 tányért egy kézben, de ők lelkesen gyakorolnak. Azonban mikor nem figyelek, „afrikanizálják” a tányérhordást. A fejük tetejére teszik, és úgy sétálnak körbe a teremben. Hihetetlen, de némelyek gyorsabban tudnak így menni a padok között, mintha a kezükben lenne. Mikor egy tányérba helyezett két pohár vizet tesznek a fejükre, és úgy lavíroznak az emberek között, akkor tényleg eláll a szavunk. Kedves olvasó, ki lehet próbálni otthon! :)

 

Na jó, a képet látva egy szószos étel még lehet a kötényen végezné, de alakul a dolog. :) Szalvétahajtogatásban is nagyon kreatívak, maguktól gyakorolnak otthon.

Hamarosan tervezünk egy komolyabb szállodai étterem meglátogatását, ahol megnézhetik a gyerekek a vendéglátáshoz tartozó eszközöket, illetve helyiségeket. Élőben biztosan élvezetesebb lesz mindezeket látni, mint egy iskolai teremben elképzelni. Nagyon fontos ezeknek ismerete, hiszen ezzel a tudással a birtokukban bárhol el tudnak helyezkedni majd a világban. Az emberek mindig fognak enni, és a vendéglátás sem megy ki soha a divatból. Italismeret, élelmiszer ismeret, felszolgáló ismeret és ételkészítési ismereteket is szeretnék tanítani. Remélem, hogy hasznukat veszik majd a munkában is, de ha csak otthoni eseményeken használják, én már akkor is boldog leszek.

Balázs

Miért?

Miért? Egyre gyakrabban merül fel bennem ez a kérdés. MIÉRT? Miért kap meg valaki mindent, míg a másiknak semmi sem jut? Jobban megérdemli talán? Nem hiszem. És ha valaki megkap mindent, miért nem veszi a fáradtságot, hogy egy kicsit juttasson belőle annak, aki nem volt ilyen szerencsés? Persze ez lenne a nehezebb út, a nehezet meg ugye nem szeretjük.

Átlagos utcakép

Nap, mint nap történnek velünk előre nem látott, megdöbbentő, gyakran felháborító dolgok. Nagyon szerencsések vagyunk, mert igen széles spektrumban tekinthetünk be a kongói társadalomba.

Olyan helyen dolgozunk, ahol az áram és a víz nincs bevezetve, a sötét kis házacskákba gyakran költöznek kígyók, a múltkor még egy skorpiót is találtunk. Az ilyen környéken (és Kinshasának a 80%‑a ilyen) szinte alig él olyan anya, aki legalább egy gyermekét ne temette volna el, mert nem tudja kifizetni az 5 dolláros maláriagyógyszert, ha a 10 gyermeke közül egyet pont egy fertőzött szúnyog csíp meg. Mert a többi gyereknek is kell a gyógyszer, az étel. Ha más nem is, legalább naponta egyszer egy kis maniókalisztből készült, kevés tápanyagot tartalmazó (mellesleg nem túl finom) fufu. És persze a tandíj, hogy legalább néhány gyereknek legyen esélye kitörni ebből.
Ezzel egy időben azt látjuk, hogy Kongóban is van pénz. Fehérként sajnos-szerencsére különleges helyzetünk van, egy jótékonysági gála szervezése keretében olyan helyekre juthattunk el, ahova sok kongói nem. Találkoztunk befolyásos emberekkel, képviselőkkel, neves lelkipásztorokkal. Elviselhetetlenül ellentmondásos érzéseket vált ki belőlünk, amikor „Isten szolgáját” a luxusvillájában látogatjuk meg, ahol „felebarátai” térden csúszva szolgálják fel neki a légkondicionált szalonban a hideg frissítőket. Vajon erre költik az istentiszteleten vödörben összegyűjtött összes pénzt? Egyik (egyébként gazdag és nem túl szimpatikus) kongói ismerősünk szerint ez így van rendjén, hiszen a nagy emberek ezt megérdemlik. Mert még az elnök is annak a pásztornak a gyülekezetébe jár. Megérdemli a jólétet, persze. De ennyire?

Egy lelkész irodájának (!) a nappalija plazma TV-vel

Az árvaház nappalija

Sajnos a napokban a hírhedten hazug kongói politika egy szeletét is a saját bőrünkön kellett megtapasztaltunk. Hogy milyen, amikor visszaélnek a jóindulatunkkal. Sokat segítettünk ugyanis ennek a bizonyos ismerősnek abban a hiszemben, hogy a munkánkkal az árváinknak szerzünk támogatókat. Keserű érzések kavarognak bennünk, mióta kiderült, hogy tulajdonképpen a politikai előrejutását segítettük valakinek, akinek kapóra jött, hogy fehérekkel mutatkozhat fontos emberek társaságában.

Kongó a szélsőségek és ellentmondások országa, ezt bizony napról napra a bőrünkön érezzük. Saját magunkkal is meg kell küzdenünk néha, mert belőlünk is szélsőséges reakciókat vált ki egy-egy nehezen megemészthető eset. Rengeteg gondolat, érzés és kérdés cikáz át rajtunk minden egyes nap – válasz viszont annál kevesebb.

Miért kap meg valaki mindent, míg a másik semmit? Hát, ezt dobta a gép, mondjuk jobb válasz híján. És hogy lehet ezt elviselni? El kell fogadni? A kongóiak ezt teszik, nem véletlen, hogy ennyire erős itt a vallásosság. A legtöbbször egyszerűen nincs más magyarázat, mint hogy „Ez Isten akarata”. Nagyon érdekes volt látni, hogy még a gyerekjátékokban is megjelenik ez a felfogás. Az árvákkal játszott, nálunk Antakatémusz néven ismert játéknak itt egy olyan változata ismert, amelynek nem lehet a kimenetét befolyásolni. Mintha még a játékok is arra szoktatnák a gyerekeket, hogy bármi is történik, nevetve el kell fogadni.

Nekem viszont ez a megoldás nem tetszik. Miért kell elfogadni valamit, ami ennyire nem fair? Miért nem lehet megváltoztatni? Valakinek muszáj lenne. Mi is ezért jöttünk ide, de sajnos ehhez őrült kevesek vagyunk…

Mama Bea, aki kőtöréssel keresi meg a kenyér árát 8 gyermeke számára

Eddigi soraimat napokkal ezelőtt írtam, még a közelmúlt kusza eseményeinek erős hatása alatt. Hozzá kell azonban tenni, hogy az itteni életünk korántsem ilyen szomorkás. Nem csoda ugyan, ha néha kicsit magunk alatt vagyunk, de ez így is van rendjén, hiszen a HDI (Human Development Index) szerint is Kongó a világ legrosszabb országa (és a számok nem hazudnak). A hétköznapi életben azonban sokszor ebből mi sem látszik. Bárhova megyünk, mosolyogva, szeretettel fogadnak minket, az iskolánkban a tanárok készségesen mesélnek a szokásokról, a történelemről, családok hívnak meg minket az otthonukba, a taxiban mindig gyorsan beszédbe elegyedünk az utasokkal vagy éppen a sofőrrel. Ha lingalául próbálkozunk egy-két szót mondani, visítva nevet mindenki, néha még az utca túloldalán is. Mi pedig velük nevetünk. És ami a legfontosabb: a gyerekektől nap, mint nap annyi szeretetet kapunk, hogy pillanatok alatt elfelejtünk mindent, ami addig a szívünket nyomta.

Mert Kongó egy ilyen ország. Egy végletekig ellentmondásos világ, ahol a legnagyobb szegénységben a legnagyobb szeretetet még a kívülálló fehér ember is megtalálja, ha akarja. Csak jó helyen kell keresni.

Adományok

Már megvagyunk a személyes adományok átadásának nagy részével. Ilyet egyrészt a jelképesen örökbefogadott gyerekek kaptak „szüleiktől”, másrészt a leginkább rászoruló gyerekek, illetve azok, akik szorgalmukkal, jó tanulmányi eredményükkel érdemelték ki. Az ajándékok között van minden, az iskolaszertől a ruhákon és tisztálkodási szereken keresztül a játékig. 

Az átadás maga, nem egy hivatalos átadó ünnepség keretében zajlott le, mint otthon szokott. Hanem egyesével kerestük meg a gyerekeket, időnként óráról hívták ki őket nekünk a tanáraik. Azt mondták itt így szokás, és mivel nem kap mindenki, és a különböző adományozók eltérő dolgokat küldenek, talán jobb is így. Mi azért igyekeztünk még így is némi ünnepélyességet cserkészni a dologba, de hát a 40 fokos iskolaudvaron ez elég nehéz. Az átadást azért minden esetben fotón rögzítettük, amin viszont sajnos inkább a gyerekek első megilletődése látszik, illetve az, hogy a helyi szokásnak megfelelően komolyan veszik a fényképezést, nem mosolyognak. Szerencsére a felbontásnál már sikerült több vigyort is elcsípnünk. A gyerekek különben láthatóan örültek az adományoknak, ami olyan volt, azt pedig a testvérek, együtt lakók szétosztották egymás között. Pár gyerektől jelképes örökbefogadó szüleik különben válaszlevelet is reméltek, de főleg az alsósoknak nehezen megy még az írás franciául, a kreatív, önálló írást pedig eléggé háttérbe szorítja az iskolarendszer. Úgyhogy végül rajzolásban állapodtunk meg a többséggel, aminek eredményeként csodálatos, a színes ceruzakészletet teljesen felhasználó művek születtek. 

A „projekt” tehát összességében jól sült el, néhány tanulság azonban született azzal kapcsolatban, mit is érdemes igazán Afrikába küldeni ( pl. íróeszköz, tisztálkodási szerek) és mit nem. Sajnos például volt olyan, a hiányos táplálkozás miatt még az átlagnál is kisebb termetű gyerek, aki óriási ruhákat kapott, illetve olyan is, aki az itteni időjárás mellett értelmetlen darabokat. Ételt sem a legjobb ötlet küldeni, és a csalódás elkerülésének érdekében a csomagolás ne legyen megtévesztő (telefon dobozban nem telefon). Mindenesetre köszönjük a gyerekek nevében a sok adományt, és szeretettel várjuk a további segítséget!

By Adri

Közlekedés

-->

A kongói népre jellemző, hogy szeretik a sokszínű tárgyakat, legyen az ruha, a ház fala vagy akár az edényeik. Éppen ilyen sokszínű maga a közlekedés ebben az országban, ugyanis nagyon változatos és sokszor hihetetlenül kontrasztos az, ahogyan a kinshasai nép eljut egyik pontból a másikba.

Tekintve, hogy nagy a szegénység, az emberek legnagyobb része gyalog közlekedik. Talán éppen azért vannak szinte minden kereszteződésben árusok, hogy ne kelljen sokat cipekedni hazafelé. Egyébként számomra nagyon érdekes, ahogy a helyiek azokat a hatalmas lavórokat egyensúlyozzák a fejükön. Gyakorlatilag bármit képesek ilyen módon szállítani. A különböző növények és kenyerek ilyen módú szállítása mindennapos látvány, de találkoztunk már olyannal is, aki több karton tojást, vagy éppen egy hűtőszekrényt egyensúlyozott a fején.

Kinshasai utcakép

A gyalogos közlekedés sokkal jellemzőbb vidéken, de ott nem pusztán a szegénységből fakad ez, hanem abból is, hogy egyszerűen nincsenek utak (vagy ha vannak is, nagyon rossz állapotúak), így nem is marad más lehetőség.

Semelyik kinshashai utcakép nem teljes a kézikocsik látványa nélkül. Ezekkel a kétkerekű, kézzel tolt, vagy húzott szállítóeszközökkel mozgatnak szinte mindent a kevésbé tehetős kongóiak. Ők is az utcán közlekednek, sokszor lassítva a forgalmat.

Az autók terén minden tekintetben nagyon színes a felhozatal. A gazdagabbak új terepjárókkal közlekednek, míg az átlagos autó itt legalább 10 éves. A legtöbb jármű nagyon lehasznált, de amíg gurul, addig forgalomban van. Ittlétünk alatt többször is taxiztunk már, így volt “szerencsénk” olyan autóhoz, aminek oldalt nem volt ablaka, a szélvédő végig volt repedezve, az ajtókon nem volt belül borítás, és az egyik ajtó kinyitását is egy drótdarabbal végezte sofőrünk. Mindemellett érdekes volt, hogy mivel a taxin osztoztunk másokkal, Balázzsal ketten kellett előre ülnünk, de ez itt senkinek nem jelent gondot, csak nekünk volt furcsa. Olyan autót is láttunk, amely defektes volt, de a vezető a legnagyobb nyugalommal vezette a járművet, amely a felnijén gurult.
Nagyon érdekes látvány volt az is, amikor egy nagyon szép Bentley-t láttunk parkolni a koszos, szemetes, árusokkal szegélyezett úton. Kinshasha nagyon kevés utcája büszkélkedhet közvilágítással, így az autósok mindent megtesznek a “látni és látszani” elv érdekében, ami azt jelenti, hogy az összes létező világítást bekapcsolják éjszaka, ami magában foglalja a távfényt és az elakadásjelzőt is.

A közlekedés meglehetősen kaotikus, mint oly sok minden Kongóban. A forgalmas kereszteződésekben gyakran feltorlódnak az autók, mert itt áll meg a taxik nagy része, elfoglalva ezzel a teljes sávot. Ilyenkor is jól hallhatók a Kinshashában egyébként is gyakori dudálások. Az utcák mellett ugyanis nem járda, hanem árusok vannak, így az ő vevőik és a gyalogosok az úttesten közlekednek, így az autósok egy kürtszóval figyelmeztetik az óvatlanabb járókelőket.

Úgy vettem észre, hogy közlekedési szabályok nem igazán léteznek ebben a városban, hiszen jóformán mindenki megy, amerre lát, így a kereszteződésekben sokszor ültünk leesett állal, de valahogy mindig kikászálódtunk a megoldhatatlannak látszó helyzetekből. Egyébként ahhoz képest, hogy veszélyesen közlekednek az itteniek, igen kevés a baleset. Igaz, itt vigyáznia is kell az embernek magára, mivel egyáltalán nincs mentőszolgálat.

Taxibusz, mellette egy luxusterepjáró

Kinshasában a tömegközlekedés az ú.n. taxibuszok segítségével történik. Maga a jármű egy bármilyen kisteherautóból kialakított, fapadokkal felszerelt jármű, amely két forgalmasabb csomópont (általában piac) között közlekedik. Az éppen aktuális célt a jármű oldalán csimpaszkodó ember kiabálja, aki mindemellett a pénzt is kezeli. Aki le szeretne szállni a következő megállónál egyszerűen csak elkezdi kopogtatni a jármű tetejét vagy oldalát. Egy taxibuszon utazni azért is élvezet, mert sok emberrel lehet megismerkedni, akik előzetes várakozásainkkal ellentétben nagyon kedvesen állnak hozzánk. Ráadásul az egyik alkalommal az utazók nagy részét egy gyülekezeti csoport tagjai tették ki, és az időt kihasználva egy komplett istentiszteletet tartottak. Felállt a pásztor, énekeltek, majd igehirdetés következett, a végén pedig imádkoztak az emberek. Mindezt egy tömegközlekedési eszközön, alig fél óra alatt.

A kongói autósokra jellemző még a spórolás. Rendszeresen megesik, hogy az iskolába menet egy kereszteződésben ha nem tudunk továbbhaladni, sofőrünk leállítja a motort, majd kb. 3 másodperc múlva, amikor szabad az út, újra beindítja. Egyik alkalommal azonban nem ez történt, hanem kiugrott az autóból, és miközben 6-an ültünk bent, ő áttolta azt a kereszteződésen.
Egy másik alkalommal pedig az történt, hogy egy hosszabb egyenes szakaszon a taxisunk a gyújtáskapcsoló helyén található két drótot elhúzta egymástól, hogy leálljon a motor, majd gurultunk tovább a lendületnek köszönhetően. Miután eltelt 5 egész másodperc, újra összekötötte a két kábelt, hogy beindítsa az autó motorját.

Gyakori látvány még az utakon a motorkerékpár. Persze, nem a legújabb GSXR-re kell gondolni, ezek is lehasznált gépek, bár elég jól kihasználják őket, ami azt jelenti, hogy nem ritkán 3-an is ülnek egy motoron. Ezen felül áruszállításra is alkalmasak ezek a gépek. Vicces látvány volt a motoros ölében keresztben fekvő disznó.

Minden helyet ki lehet használni

Tekintve, hogy Kongóban nem igazán foglalkoznak a környezetszennyezéssel, a nagyobb terhek szállítását is máshonnan leselejtezett hatalmas kamionokkal oldják meg. A böhöm nagy teherautók is gyakran okoznak dugót méreteik miatt. Viszont senki számára nem jelent problémát az, hogy a munkások ezeknek a monstrumoknak a platóján utaznak.

A vasúti közlekedés itt olcsó, így a helyiek előszeretettel használják ezt a módot, de mivel a vonatokon nagy a tömeg és a rablások sem ritkák, segítőink tanácsára még az állomást is elkerültük.

Kinshashában a vízi közlekedés éppen olyan szélsőséges, mint a szárazföldi. A tehetős réteg yacht klubokban tárolt motorcsónakjaival hasítja a Kongó folyó erősen szennyezett habjait, míg a halászok és szigetlakók fából készült, kézzel vájt kenukkal közlekedik.

A nemzetközi repülőjáratokon kívül Kongóban létezik belföldi légi közlekedés, mivel az ország körülbelül NY-Európa nagyságú, és a nyugati és a keleti országrészt elválasztó erdő esős időszakban még terepjáróval sem szelhető át. Azonban érdemes tudni azt, hogy ezek a repülőgépek szintén kiöregedett járművek, amelyeket nem megfelelően tartanak karban, így sajnos gyakoriak a balesetek.

Kongóban tehát meglehetősen furcsa, rendezetlen, kontrasztos és sokszínű a közlekedés, ami számunkra, rendhez és szabályokhoz szokott európaiak számára nap mint nap okoz hol izgalmat, hol pedig kacagást.

Az árvaház Balázs és Eszter szemével

Magyarként elég furcsa érzéseket kelt bennünk, hogy kis hazánk zászlaja mosolyog ránk afrikai iskolások mellkasáról. Ami pedig az árvaházat illeti, az mindenképpen megérdemli, hogy beszéljünk róla. Leírhatatlan az érzés, amikor belépünk Kongóban egy olyan házba, ahol csak a magyar emberek jóindulatának köszönhetően él egy család. Nem is akármilyen családról van szó.. Olyan árvákról, akiket maga Isten válogatott össze, hogy idegenként, de mégis testvérként éljenek együtt. Ezeknek a gyerekeknek az alapítvány és a támogatók által, esélyük nyílik arra, hogy emberhez méltó életet kezdhessenek, és egy igazi család álljon mögöttük, akikre bármikor számíthatnak. Fivérek és nővérek, akik feltétel nélkül szeretik egymást. Furcsa belenézni a kis fekete szemekbe, Ngaliema szegénynegyed közepén, ahogy épp a  ,,Tavaszi szél vizet áraszt” című nótát éneklik magyarul. Most először szembesülök vele, hogy az otthoni emberek valóban kézzelfogható dolgokkal, szó szerint életeket mentenek. De félek attól, hogy egyszer csak behunyják a szemüket, és elhitetik magukkal azt, hogy ez nem az ő gondjuk. Sajnos az idő vas foga e remek menedéket is megrágta, és elkél a felújítás. A párás levegő miatt, a faszerkezetű tető rohamos mértékben veszít a tartásából. Ijesztő látvány, ahogy a 13 éves Majolie, egy korhadt gerenda alatt épp varrni tanul. Ő mellesleg úgy néz ki mint egy szupermodell, az embernek elakad a szava mikor elneveti magát. Ilyen szép lányt aligha lehet látni a környéken.

A ház tágas, szellős és átjárja a friss étel illata. Mama Leontine és Mama Valérie, gondoskodnak a gyerekekről, és ilyen körülmények között nem is tűnik fontosnak, hogy leszakadt az egyik emeletes ágy. Nem kell aggódni, nem sérült meg senki…

De szükség van minden támogatásra, mert nélkülünk ezeket a gyerekeket elnyeli Afrika nyomora. 

Indulásunk előtt kezdetét vette egy kampány, amely erre a felújításra keres támogatókat. A legőszintébben, sallangoktól és minden érdektől mentesen szeretnénk kérni mindenkit, aki bármekkora összeget adományozni tud erre a célra, látogasson el a www.hagyjnyomot.hu oldalra, és vásároljon lehetőségektől függően egy vagy több 1000 Ft értékű téglát. Ez amellett, hogy hatalmas segítség, alkalom arra, hogy üzenhessen minden adományozó az árváknak, az iskolás gyerekeknek, a kongóiaknak, az afrikaiaknak vagy az egész világnak, mivel minden virtuális téglának az építkezés során felépülő büszkeség falban lesz a valós párja, a belevésett az üzenettel.

Itt valóban nagy értéke van minden egyes téglának, amit a weboldalon lehet megvásárolni. A pénzzel, az árvaház felújításával egy szerető, nagy család életét tehetik elviselhetőbbé. Egy jó példa arra, hogy mekkora értéke van bárminemű segítségnek. A minap a tanároktól kaptam egy kicsi kólát, hogy megússzam az elájulást a hőségben. Felét megittam, és a másik felét az éppen felém szaladó egyik árvának adtam.

Poba a legkisebb, és mondtam neki, hogy igya meg nyugodtan, nem látja senki. Értetlenül nézett rám, és elszaladt az üveggel a többiekhez. Kb. egy deci maradhatott az üvegben, de ő azt is megosztotta 11 testvérével. Tanulságos pillanat mindenkinek, én is sokat okultam az esetből.

Alapjaiban véve nagy a boldogság a gyerekek között, és a hála sugárzik belőlük. Szerencsére nem sejtik, hogy a támogatók nélkül bármikor megszakadhat e ,,jólét”. A pénz fontossági sorrendben kerül felhasználásra, így nincsenek játékok, íróasztal, szekrény, tükör, mosdókagyló, de még wc deszka sem. A létszükséghez nem fontosak ezek a dolgok, és eszükbe sem jut, hogy ezekre szükség lehet. Mi mégis elszörnyedünk néhány dolog alapvető hiányán. Innen Afrikából küldenénk elismerésünket az eddigi támogatóknak, hiszen ők valóban nyomot hagynak itt. Aki teheti, segítsen ezeknek az embereknek, hiszen 10 év telt el az alapítvány születése óta, és a gyerekek többsége már lassan „finishben” van. Nagyon jól tanulnak, és hamarosan elérkezik az idő, hogy kirepüljenek. Elkezdhetik saját kis életüket, és a helyükre új árvák kerülhetnek. Nagy terveik vannak, és egy dolog biztos. Bármerre is járnak a világban, a magyarok mindig ott lesznek a szívükben, hiszen nekik köszönhetik a családjukat, de még az életüket is…

Balázs

Eddigi bejegyzéseink főként rólunk szóltak, bemutattuk, mit érez egy fehér ember Fekete Afrikában, hogyan lehet alkalmazkodni a korántsem európai körülményekhez. Aki olvasott eddig minket, láthatja, hogy nem is annyira rossz itt. Nos, nekünk valóban nem.

Az árváink helyzetéről azonban ez korántsem mondható el. Ezért az árvaházról szeretnék most részletesebben írni, hiszen munkánk nagy része itt zajlik.

Őszintén szólva rengeteg érzés kavarog bennem, ahogy ezeket a sorokat írom. Nehezen tudom szavakba foglalni azt az érzést, amelyet az első árvaházi látogatásunkkor fogott el. Európai szem számára leírhatatlan, szívszorító látvány fogadott minket. És még rosszabb belegondolni, hogy az Alapítvány nélkül ezeknek a gyerekeknek még ennyi sem jutna.

De kezdem az elején. Kongóban rengeteg hányattatott sorsú gyerek él, pillanatok alatt meg lehetne tölteni egy több száz fős árvaházat. Az Afrikáért Alapítvány filozófiája, hogy inkább kevesebb gyereknek, de valódi segítséget nyújtson. A La Providence árvaházban 11 gyerekről gondoskodunk, akik közül többen már az utcán éltek, amikor az Alapítvány felkarolta őket. A munka a semmiből kezdődött. A ház néhány éve elfogadhatatlan állapotban volt, nyílászárók, fürdőszoba és bútorok nélkül, így első lépésként az épület lakhatóvá tétele volt a cél. Ezt követte az árvák ellátása élelemmel és ruhával, majd iskoláztatása, és hála a támogatóknak, ma már nem kilátástalan a jövőjük. 2012 májusában az Alapítványnak sok nehézség árán az ingatlant is sikerült megvásárolnia, így a következő lépésként kezdődhet az épület felújítása, amelyhez a tervek már el is készültek.

Maga az épület viszonylag tágas, de elfogadhatatlan állapotban van. A tetőszerkezet elkorhadt gerendákon fekvő több helyen hiányos hullámpalából áll,amelyen keresztül gyakran a nappali közepére csöpög az esővíz. A padló kemény, hideg, sok helyen lyukas. Bár hozzá kell tenni, hogy Kongóban ez mind normálisnak számít, és valóban ezek jelentik messze a legkisebb problémát a házban.

A konyha tulajdonképpen egy szekrényből, néhány vizes lavórból, fémedényből és egy kis, szénnel működő főzőszerkezetből áll. Olyan alapfelszerelés, mint az asztal, vagy a higiéniát elősegítő csempe, itt nincs, hűtőszekrényről, gáztűzhelyről  nem is beszélve. Persze fölösleges erre még csak gondolni is, hiszen áram sincs a házban. Ám sajnos itt ez is átlagosnak mondható. A gyerekek pedig még jobb helyzetben is vannak, mint a környéken sokan, hiszen naponta háromszor kapnak enni. (Az iskolánkba járó gyerekek 70%-a semmit sem eszik délutánig, a múlt héten is elájult egy kislány az óra közepén.)

A tizenegy árva két apró, sötét szobán osztozik, ahol az emeletes ágyakon kívül egy-egy polcos ruhásszekrény és néhány, a gyerekek által készített dísz jelenti a berendezést. Jó érzés látni, hogy a rossz körülmények ellenére próbálják a magukévá tenni a szobákat. Mégis elszorul a szívünk, mikor a saját, világos, képekkel díszített gyerekszobánkra gondolunk, ahol a polcon sorakoztak a játékaink. De úgy látszik, az élet nem fair…

A legborzalmasabb állapotban lévő helyiséget, a fürdőszobát, utoljára hagytam, ahol  11 gyerek kénytelen a napi tisztálkodását végezni. Mi is ezt a WC-t használjuk, de inkább nem iszom sokat, csak hogy ne kelljen túl gyakran bemenni. Mosdókagyló nincs a kézmosáshoz.

Sajnos a legnagyobb problémát a vízellátás hiánya jelenti. A gyerekek a szomszédos iskolából hozzák vödörrel a vizet minden nap, azt használják mindenre, főzésre, tisztálkodásra, WC lehúzásra. A felújítás első szakaszában ezt szeretnénk megoldani, és ha lesz pumpás víztartály, akkor kezdődhet a csempézés, a felújítás, majd egy külön fürdőszoba kialakítása a fiúk számára. A betegségek megelőzése és a minimális komfortérzet elérése érdekében azt hisszük, ez mind elengedhetetlen.

Eszter

Esős évszak

Itt van az „ősz”, itt van újra… csakhogy idén ez mást jelent énnekem. Itt Kongóban, a trópusi égöv lakosaiként hozzánk, valójában az esős évszak érkezett meg. Ez azt jelenti, hogy a július-augusztusi körülbelül két hónapos szárazság után szeptemberben ismét el-elered az eső, ilyenkor októberben pedig már hetente többször is esik, végül decemberben már szinte minden nap esni fog. Teljes szárazság pedig csak júliusban lesz újra. Mindez pedig azért fontos, mert az időjárás, azon belül is főleg az eső, jelentős hatással van a kongóiak, és így a mi életünkre is.

Először is tovább fokozza az afrikai pontatlanságot. Mivel itt nem egy kis záporról-zivatarról van szó, hanem általában igazi zuhéról, olyan égszakadásról, ami mellett megértem a ’mintha dézsából öntenék’ kifejezést. Ilyenkor az utcák többsége patakká, folyóvá változik. A betonozás és vízelvezetés hiánya miatt pedig sokszor még napokkal később is gyakoriak a sártócsák. Tehát a közlekedés ilyenkor elég nehézkes. Meg különben is átázna minden ruhánk ha kimerészkednénk; ráadásul többször a „vízhez” társuló viharos szél, villámlás, mennydörgés is nehezíti az életet. Úgyhogy a kongói, ha esőre ébred, inkább visszafekszik, de legalábbis otthon marad. Így fordulhat elő az, hogy esős reggelen gyakorlatilag a tanítás sem az első órában kezdődik meg, mert nem csak a diákok, de a tanárok sem jelenek meg. Vagy az, hogy a száraz napokon már délelőtt is nyitva levő üzletek és éttermek csak délután 2 körül kezdenek kipakolni; és az is, hogy fontos üzleti tárgyalások napolódnak el, külön megbeszélés nélkül, hiszen mindenki természetesnek veszi, hogy a másik fél sem jelenik meg . 

 Ha pedig az embert út közben éri az eső, akkor ernyőjét (lehet eső- és napernyő is) kinyitva, legalább harmadmagával megosztva igyekszik egy olyan kapualjat találni, ahol meghúzódhat. Mi is jó két órát töltöttünk egyszer egy épület esőtől védett tövében. Ez idő alatt lehetőségem nyílt megfigyelni, ki mivel is köti le magát erre az időre. Egy kislány például végig táncolt, a csak az ő fejében hallható zenére. De olyan ritmusérzékkel és hajlékonysággal… Valószínűleg a felnőtt afrikai nők, akiknek a táncát irigykedve nézem is így kezdték, és sok esőt táncoltak végig, hogy ennyire látványosan a vérükben van a mozgás. Egy másik lány az öccse szórakoztatásával foglalatoskodott egész idő alatt, ugrált, grimaszolt, csikizett, nevetett, gügyögött, énekelt… bármint, csak ne lankadjon a kistesó mosolya. A felnőttek inkább beszélgettek, de az otthon megszokottnál sokkal könnyebben vontak be nem is velük érkezett, talán nem is ismerős, csak az időjárási körülmények miatt egy közösségbe kerülőket. Persze nem minket, mi eléggé kiríttunk, úgyhogy jó pár érdeklődő tekintet érkezett felénk, de más nem. Az biztos, hogy mindenki lekötötte magát, senki sem idegeskedett, háborgott azon, hogy ott kell töltenie a délelőttöt a beszögellésben.

Másrészt az esővel a meleg is megérkezik. Egyrészt mert azokban az órákban, amikor nem esőfelhők takarják az eget, a nap tűzése is sokkal erősebb (itt ilyenkor van nyár déli féltekéről lévén szó). Másrészt mert az eső párolgása utáni nedves levegő is tovább fokozza a forróság érzetet. Így még jobban lelassul az életet, nehezebb a testnevelés órák megtartása, a fizikai munkáról nem is beszélve. Ilyenkor aztán különösen oda kell figyelni a folyadékbevitelre, mivel mindenki többet izzad. Ráadásul az ételek is könnyebben romlanak, minden rothad; úgyhogy ilyenkor a szagok is nehezebben viselhetőek el. Ráadásul ebben a párás időben több a szúnyog is. De én igazán nem panaszkodni akarok.

A mosásra viszont nincs hatással, még az eső sem. Mosni akkor kell, amikor van víz és lehetőleg áram is, annak felmelegítéséhez. Tehát ha eljön a szerencsés óra, akkor ki kell mosni, és teregetni. Azt pedig, hogy a ruhát mikor lehet beszedni, majd az eső dönti el. Így fordulhatott elő, hogy a mi kertünkben is két napig ugyan az a látkép, a kötélen száradó ruhák fogadták az arra járókat. Mivel mire az erősen párás levegőben végre megszáradt volna a ruha, mindig megjött az újabb eső.

Nagyon előre különben nem lehet kiszámítani, mikor is fog esni, úgy veszem észre a helyiek sem próbálkoznak, a tévés időjárás jelentésről pedig ne is beszéljünk. De szerencsére közvetlenül az égiháború előtt, mintegy húsz perccel hamarabb, biztos jelek – a szél feltámadása és a hat órától eltérő időpontú sötétedés – mutatkoznak, ezzel figyelmeztetve minket a biztonságba húzódásra, az ablakok és ajtók becsukására. Persze némi víz még így is bejön, amit aztán lehet lapátolni, de hát az igazi kongóivá válásunknak ennek elviselése is része.

Ja és még egy mondat az időjárásról: Nekünk idén tuti nem lesz "mundele" (vagyis fehér)  karácsonyunk.

By Adri

Zugevő magyarok Kongóban

    Bár még csak három hete vagyunk itt, de sikerült kicsit belekóstoltunk a kongói gasztronómiába. Szerencsére a főzést egy csodálatos helyi asszonyka (Mami) oldja meg helyettünk. Mire hazaérünk az iskolából, ott vár bennünket az asztalon a gőzölgő, meleg étel. Ez remek dolog, ami itt csak a kiváltságosoknak jár. Eme látvány elfeledteti velünk a tényt, hogy napi egyszeri meleg étkezéssel kell biztosítanunk elegendő tápanyagbevitelt. Ezt elég nehéz volt megszokni, de leleményes magyarként mindig megoldottuk valahogy a vacsorázást is. Az afrikaiak már biztosan hozzászoktak, a ritka étkezéshez, viszont én, aki otthon disznósajtot eszek füstölt szalonnával, nos, számomra kissé nehéz volt az átállás. 

     Délután 4-5 felé érkezünk haza, és addig nem tart ki a 8 órakor elfogyasztott reggeli. Így kénytelenek vagyunk az iskolában improvizálni. A rengeteg gyerek és tanár előtt nem igazán esik jól a falat, ezért szemlesütve, elfordulva próbálunk valami kevéske energiához jutni. Igen, valóban zugevést folytatunk. Ciki tudom, de egyszerűen mi nem ehhez vagyunk hozzászokva. Most már kezd átállni a szervezetünk, ami nagy megkönnyebbülés. Volt, hogy fincsi mangót vettünk, amit az árus néni piros porral szórt meg. Hú, ez biztos fahéj gondoltuk, és hatalmasat haraptunk a chili poros, sózott gyümölcsbe. Ez volt az első és utolsó alkalom, hogy ettünk eme remek étekből. 

     Napi ételeink: Nos, azt kell, hogy mondjam Mami nagyon „beszéli a nyelvünket” ezen a téren. Köretnek burgonya, rizs, tészta és makemba(főzőbanán) van, ami néha kiegészül káposzta, illetve vegyes salátával. A hal, csirke és kecske már csillapítja a magyar ember éhségét is. Desszertnek többnyire banánt, mangót, papaját, kókuszt vagy körtét kapunk, amelyet a helyiek nemes egyszerűséggel csak „almának” hívnak. Nemrég paprikás krumplit kaptunk, aminek óriási sikere lett. Annyira örültünk neki, hogy még a csoki fekete Maminak is sikerült elpirulnia.

     Helyi ételek: Az étkezdéknél kampón lógnak a kecskék, és a még életben lévő kollégáik békésen rágicsálnak a bejárata előtt. 

Előtte :)

Utána :(

Lehet itt kapni mindent. Trópusi gyümölcsöket, manióka gyökeret, szárított hernyót, füstölt halat, krokodil- és majomhúst, de láttam egy ládát tele marha lábszárral patástól.

 Hernyót valaki?

Nagyon sok a külföldi áru, ami kb. ugyanannyiba kerül, mint nálunk. Sőt, itt még a helyben készített olasz pizza is import terméknek számít, ugyanis egy sima sonkás-gombás 30 USD(kb.6800Ft) körül mozog.

Ami viszont nagyon tetszik, hogy édesebbnél-édesebb gyümölcsöket kap az ember bármelyik utcasarkon. Potyog a fákról a mangó, és a helyiek vitamintól duzzadó, mézédes papaját tartanak az orrunk alá. A banánnak is egészen más íze van, mint otthon. Mintha valaki cukorral beinjekciózta volna őket, és kb. 100 Ft-ért adnak egy kilót. Összességében azt mondhatom, hogy odafigyelnek ránk, de azért kicsit megtapasztalhatjuk mi is a helyi étkezési morált. Igazából nem is bánjuk, hiszen csak így tudunk azonosulni a környezetünkkel és már most új értelmet nyert néhány szó. Számunkra a falánkság, mértéktelenség és a pazarlás már örökre bevésődött a kerülendő tulajdonságok közé…

Balázs